Galletas de patata, parmesano y romero

Name: Galletas de patata, parmesano y romero
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 500g de patatas; 100g de queso parmesano rallado; 2 cucharadas de romero fresco picado; 1 huevo; 100g de harina de trigo; Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva para engrasar

Destacado en: Cocina Hogareña de Siempre

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-12-12T01:16:06.092Z

Estas galletas de patata, parmesano y romero son una deliciosa combinación de sabores que sorprenderá a tus invitados. Perfectas para un aperitivo o para acompañar una comida.

        ¡Te encantarán estas galletas!
        Sabor salado y aromático del romero fresco
Crujientes por fuera y suaves por dentro
Fáciles de preparar y perfectas para compartir

      

La combinación perfecta de sabores

Las galletas de patata, parmesano y romero son una deliciosa fusión de sabores que sorprenderán a tu paladar. La suavidad de las patatas se complementa a la perfección con el toque salado del queso parmesano y la frescura del romero. Este último, conocido por sus propiedades aromáticas, no solo realza el sabor, sino que también aporta un aroma irresistible que llenará tu cocina mientras se hornean.

Cada bocado de estas galletas es una experiencia sensorial. La textura crujiente por fuera y suave por dentro crea un contraste que las hace adictivas. Ideal para servir como aperitivo o acompañamiento en cualquier comida, estas galletas se convierten en el centro de atención en cualquier reunión.

Fáciles de preparar

Una de las mejores cosas de esta receta es su sencillez. Con ingredientes básicos y un proceso de preparación que no lleva más de 30 minutos, estas galletas son perfectas para cocineros principiantes y expertos por igual. Además, no necesitas utensilios complicados, solo un bol, un tenedor y una bandeja para hornear.

Esta receta también es muy versátil. Puedes experimentar con otros ingredientes como hierbas aromáticas o diferentes tipos de quesos, adaptándola a tus gustos personales. ¡Anímate a personalizarlas y descubre nuevas combinaciones que también te encantarán!

Perfectas para compartir

Las galletas de patata, parmesano y romero son ideales para compartir en celebraciones o reuniones familiares. Su presentación es atractiva y su sabor hará que todos quieran repetir. Puedes servirlas solas o acompañadas de una salsa ligera de yogur o una dip de hierbas, lo que las convierte en un aperitivo aún más especial.

Además, son perfectas para llevar en un picnic o como un tentempié saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Su versatilidad y facilidad de preparación las hacen una opción práctica que seguramente será un éxito en cualquier ocasión.

Ingredientes

Ingredientes para las galletas

500g de patatas
100g de queso parmesano rallado
2 cucharadas de romero fresco picado
1 huevo
100g de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para engrasar

Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar.

Instrucciones

Cocinar las patatas

Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurre y deja enfriar un poco.

Preparar la mezcla

En un bol grande, aplasta las patatas cocidas y mezcla con el queso parmesano, el romero picado, el huevo, la harina, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Formar las galletas

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una bandeja para hornear. Con las manos, forma pequeñas bolitas de masa y aplánalas ligeramente.

Colócalas en la bandeja.

Hornear

Hornea las galletas durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Disfruta de tus galletas de patata, parmesano y romero como un aperitivo delicioso.

Consejos para el éxito

Asegúrate de usar patatas de buena calidad, preferiblemente de tipo harina, ya que estas aportan una mejor textura a las galletas. También es importante no sobrecocinar las patatas para que mantengan su forma y textura al ser aplastadas.

Al mezclar los ingredientes, hazlo con cuidado para no activar demasiado el gluten de la harina, lo que podría hacer que las galletas queden duras. Mezcla solo hasta que todo esté integrado.

Variaciones de la receta

Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla, como aceitunas negras picadas, cebollino o incluso un toque de ajo en polvo para dar un sabor extra. Esto no solo enriquecerá el perfil de sabor, sino que también hará que tus galletas sean únicas.

Si buscas una opción más saludable, considera reemplazar la harina de trigo por harina integral o de avena. Esto no solo mejorará el valor nutricional, sino que también aportará un sabor diferente que complementará los demás ingredientes.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Se pueden hacer estas galletas con otro tipo de queso?

Sí, puedes probar con queso mozzarella o gouda para un sabor diferente.

→ ¿Puedo hacer la masa con antelación?

Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla por hasta 2 días antes de hornear.

→ ¿Estas galletas son aptas para congelar?

Sí, puedes congelarlas antes de hornear. Descongélalas y hornéalas cuando quieras.

→ ¿Qué otros ingredientes puedo agregar?

Puedes añadir aceitunas picadas, cebollín o incluso nueces para un toque especial.