Tarta banoffee crema plátano
Destacado en: Recetas Creativas de Postres
Disfruta de esta deliciosa tarta banoffee con una base crujiente, un relleno cremoso de plátano y un toque de caramelo. ¡Es un postre que no podrás resistir!
La tarta banoffee es un postre clásico que combina el dulce sabor del plátano con la riqueza del caramelo y la suavidad de la crema. Perfecta para cualquier ocasión, esta tarta es fácil de hacer y siempre impresiona a los invitados.
¿Por qué te encantará esta receta?
- Sabor intenso a chocolate combinado con el frescor del plátano
- Textura cremosa que se derrite en la boca
- Perfecta para celebraciones o como un dulce capricho
La historia de la tarta banoffee
La tarta banoffee es un postre originario del Reino Unido, que combina el delicioso sabor del plátano con la riqueza del toffee. Su creación data de la década de 1970 y rápidamente se convirtió en un favorito en muchas casas y restaurantes. La mezcla de sabores y texturas ha hecho que esta tarta se vuelva un clásico en celebraciones y reuniones familiares.
Su nombre proviene de la combinación de 'banana' y 'toffee', lo que refleja perfectamente los ingredientes principales de este dulce. Desde entonces, ha evolucionado en diferentes variaciones, pero la receta original sigue siendo la más apreciada por su simplicidad y sabor.
Consejos para un resultado perfecto
Para lograr la mejor tarta banoffee, es crucial utilizar plátanos bien maduros. Estos no solo aportan un sabor más intenso, sino que también contribuyen a la suavidad del relleno. Asegúrate de que estén en su punto, con la piel amarilla y algunas manchas marrones.
La nata debe montarse adecuadamente para que la tarta mantenga su forma al servir. Un consejo es utilizar nata bien fría y un bol también frío para facilitar el proceso de montado. No te olvides de reservar un poco para la decoración, ya que un toque de crema en la parte superior realza la presentación.
Variaciones de la receta
Aunque la receta tradicional es deliciosa, puedes experimentar con diferentes ingredientes para crear tu propia versión de la tarta banoffee. Por ejemplo, algunas personas añaden un toque de café a la mezcla de leche condensada, lo que crea una deliciosa combinación de sabores.
Otra opción es utilizar galletas de chocolate en lugar de galletas Digestive para una base más rica. También puedes agregar frutos secos picados en la parte superior o incluso un chorrito de ron para un sabor más profundo. Las posibilidades son infinitas, así que diviértete personalizando tu tarta.
Ingredientes
Reúne los siguientes ingredientes para preparar tu tarta banoffee:
Ingredientes para la base
- 200g de galletas tipo Digestive
- 100g de mantequilla derretida
Ingredientes para el relleno
- 2 plátanos maduros
- 400ml de nata para montar
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 397g)
- 100g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para la decoración
- Cacao en polvo para espolvorear
- Rodajas de plátano
Ahora que tienes todos los ingredientes, ¡es hora de comenzar a cocinar!
Instrucciones
Sigue estos pasos para preparar tu tarta banoffee:
Preparar la base
Trituramos las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta que queden finas. Mezclamos con la mantequilla derretida y presionamos la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Refrigeramos mientras preparamos el relleno.
Hacer el relleno
En una cacerola, calentamos la leche condensada con el azúcar moreno a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese (aproximadamente 10 minutos). Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.
Montar la nata
En un bol, montamos la nata con el extracto de vainilla hasta que forme picos suaves. Reservamos una parte para la decoración.
Montar la tarta
Sobre la base de galleta, colocamos rodajas de plátano y vertemos la mezcla de leche condensada. Cubrimos con la nata montada y decoramos con el resto de plátanos y cacao en polvo. Refrigeramos por al menos 2 horas antes de servir.
Finalmente, ¡disfruta de tu deliciosa tarta banoffee!
Almacenamiento de la tarta banoffee
La tarta banoffee se puede conservar en el refrigerador durante 2 a 3 días, siempre que esté bien cubierta para evitar que se seque. Sin embargo, es recomendable consumirla en un par de días para disfrutar de su frescura y la textura cremosa de la nata.
Si decides prepararla con antelación, te sugiero que montes la nata justo antes de servir. De esta manera, la tarta mantendrá su aspecto atractivo y la nata no se desinflará.
Maridajes perfectos
Esta tarta combina perfectamente con una taza de café o té negro, que equilibrará la dulzura del postre. También puedes optar por un vino dulce o un licor de plátano para realzar los sabores de la tarta.
Si prefieres una opción sin alcohol, un batido de plátano o un refresco de cola son acompañantes ideales que complementarán la crema y el caramelo, creando una experiencia de sabor completa.
Preguntas Sobre Recetas
→ ¿Puedo usar galletas diferentes para la base?
Sí, puedes usar galletas de chocolate o graham si lo prefieres.
→ ¿Cuánto tiempo puedo guardar la tarta?
La tarta se puede guardar en el refrigerador por 2-3 días, pero es mejor disfrutarla fresca.
→ ¿Puedo hacer la tarta sin azúcar?
Puedes usar edulcorantes naturales como stevia o eritritol en lugar de azúcar.
→ ¿Es necesario refrigerar la tarta?
Sí, es recomendable refrigerarla para que la crema mantenga su forma y frescura.
Tarta banoffee crema plátano
Disfruta de esta deliciosa tarta banoffee con una base crujiente, un relleno cremoso de plátano y un toque de caramelo. ¡Es un postre que no podrás resistir!
Creado por: Lucía
Tipo de Receta: Recetas Creativas de Postres
Nivel de Habilidad: Intermedio
Cantidad Final: 8 porciones
Lo Que Necesitarás
Ingredientes para la base
- 200g de galletas tipo Digestive
- 100g de mantequilla derretida
Ingredientes para el relleno
- 2 plátanos maduros
- 400ml de nata para montar
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 397g)
- 100g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para la decoración
- Cacao en polvo para espolvorear
- Rodajas de plátano
Pasos a Seguir
Trituramos las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta que queden finas. Mezclamos con la mantequilla derretida y presionamos la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Refrigeramos mientras preparamos el relleno.
En una cacerola, calentamos la leche condensada con el azúcar moreno a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese (aproximadamente 10 minutos). Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.
En un bol, montamos la nata con el extracto de vainilla hasta que forme picos suaves. Reservamos una parte para la decoración.
Sobre la base de galleta, colocamos rodajas de plátano y vertemos la mezcla de leche condensada. Cubrimos con la nata montada y decoramos con el resto de plátanos y cacao en polvo. Refrigeramos por al menos 2 horas antes de servir.
Información Nutricional (Por Porción)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g