Sopa brócoli cheddar cremosa reconfortante

Name: Sopa brócoli cheddar cremosa reconfortante
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes; 1 cebolla, picada; 2 dientes de ajo, picados; 4 tazas de caldo de verduras; 2 tazas de queso cheddar rallado; 1 taza de crema de leche; Sal y pimienta al gusto; 2 cucharadas de aceite de oliva

Destacado en: Cocina Hogareña de Siempre

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-12-28T06:06:27.462Z

Esta sopa es el abrazo cálido que necesitas en un día frío. El brócoli y el queso cheddar se combinan para crear una textura cremosa y un sabor reconfortante.

        ¡Te encantará por estas razones!
        Sabor rico y cremoso que reconforta el alma
Perfecta para disfrutar en familia o con amigos
Fácil de preparar y lista en menos de una hora

      

Una sopa que abraza el corazón

La sopa brócoli cheddar cremosa es más que un simple platillo; es un abrazo cálido en un tazón. Su mezcla de sabores reconfortantes combina la suavidad del brócoli con el queso cheddar derretido, creando una experiencia culinaria que reconforta el alma. Ideal para esos días fríos, esta sopa no solo es deliciosa, sino que también aporta nutrientes esenciales, haciendo de cada cucharada un regalo para tu salud.

Además de ser exquisita, esta sopa es muy versátil. Puedes disfrutarla sola o acompañada de un buen pan crujiente. La textura cremosa y el sabor intenso del queso hacen que cada bocado sea una delicia. Es perfecta para compartir en una cena familiar o con amigos, convirtiendo una simple comida en un momento especial y memorable.

Rápida y fácil de preparar

Una de las grandes ventajas de esta receta es su simplicidad. Con ingredientes fáciles de conseguir y un tiempo de preparación de menos de una hora, es perfecta para aquellos que tienen una agenda ocupada pero aún desean disfrutar de una comida casera y nutritiva. Solo necesitas unos pocos pasos para transformar ingredientes frescos en una sopa deliciosa.

La sopa brócoli cheddar cremosa también es ideal para principiantes en la cocina. No requiere técnicas complicadas y te permite experimentar con los sabores a tu gusto. Puedes ajustar la cantidad de queso o añadir especias adicionales según tu preferencia. ¡Es una excelente manera de empezar a cocinar y sorprender a tus seres queridos con un platillo increíble!

Ingredientes

Ingredientes para la sopa

1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
4 tazas de caldo de verduras
2 tazas de queso cheddar rallado
1 taza de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva

Estos ingredientes te ayudarán a crear una sopa deliciosa y nutritiva.

Instrucciones

Saltear las verduras

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Agregar el brócoli y el caldo

Incorpora los floretes de brócoli y el caldo de verduras. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno.

Mezclar y servir

Usa una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave. Agrega el queso cheddar y la crema de leche, y mezcla hasta que el queso se derrita. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

Disfruta de tu sopa brócoli cheddar cremosa y reconfortante.

Consejos para una sopa perfecta

Para obtener una sopa aún más rica, considera usar un caldo de verduras casero. Esto realza el sabor y añade un toque personal a tu platillo. Si quieres un sabor más profundo, puedes asar el brócoli antes de agregarlo a la sopa, lo que intensificará su dulzor natural.

Asegúrate de no cocinar demasiado el brócoli. Debe estar tierno pero aún vibrante en color para que la sopa mantenga una apariencia atractiva. Una vez que lo licúes, su textura cremosa será perfecta para disfrutar.

Variaciones deliciosas

Si deseas aportar un giro a esta receta clásica, puedes añadir otros vegetales como zanahorias o patatas. Estos ingredientes no solo enriquecerán el sabor, sino que también agregarán más nutrientes a tu sopa. También puedes probar diferentes tipos de quesos, como el gouda o el mozzarella, para experimentar con nuevos perfiles de sabor.

Para aquellos que buscan una opción más ligera, se puede sustituir la crema de leche por yogur griego. Esto mantendrá la cremosidad, pero reducirá las calorías y aportará un toque ácido que complementará el queso cheddar de manera deliciosa.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar brócoli congelado?

Sí, el brócoli congelado también funcionará bien en esta receta.

→ ¿Qué tipo de queso cheddar es mejor?

El queso cheddar envejecido ofrece un sabor más profundo, pero puedes usar el que prefieras.

→ ¿Puedo hacer esta sopa vegana?

Sí, puedes sustituir el queso y la crema por alternativas veganas.

→ ¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?

La sopa puede durar hasta 3 días en el refrigerador en un recipiente hermético.