Tarta de arándanos y chocolate blanco

Name: Tarta de arándanos y chocolate blanco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 200g de galletas de mantequilla; 100g de mantequilla derretida; 300g de queso crema; 200g de chocolate blanco; 100g de azúcar; 3 huevos; 200g de arándanos frescos; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 pizca de sal

Destacado en: Recetas Creativas de Postres

Creado por

Lucía

Última actualización 2025-12-10T22:16:20.723Z

Esta deliciosa tarta de arándanos y chocolate blanco es perfecta para cualquier ocasión. Su combinación de sabores dulces y ácidos conquistará a todos tus invitados.

        ¿Por qué amarás esta receta?
        Sabor rico a chocolate con un toque fresco de arándanos
Textura cremosa que se derrite en tu boca
Perfecta para celebraciones o como un dulce capricho

      

La combinación perfecta de sabores

La tarta de arándanos y chocolate blanco combina dos sabores que se complementan maravillosamente. El dulzor del chocolate blanco se equilibra con la acidez de los arándanos, creando una experiencia gustativa única. Esta mezcla no solo es deliciosa, sino que también aporta un toque visual atractivo con su vibrante color azul que contrasta con el blanco cremoso del relleno.

Al incorporar arándanos frescos en la receta, no solo mejoramos el sabor, sino que también añadimos un aporte nutricional significativo. Los arándanos son conocidos por ser ricos en antioxidantes y vitaminas, lo que hace que esta tarta no solo sea un capricho, sino también una opción más saludable en comparación con otros postres más pesados.

Textura y presentación

La textura de esta tarta es uno de sus mayores atractivos. La base crujiente de galletas de mantequilla contrasta maravillosamente con el relleno cremoso y suave. Cada bocado ofrece una combinación de texturas que deleitará a tus invitados, haciéndola ideal para cualquier ocasión especial.

Para una presentación aún más impactante, puedes decorar la tarta con unos arándanos frescos y un toque de chocolate derretido. Añadir un poco de crema batida o un sorbete de frutas puede elevar aún más la experiencia, convirtiendo este postre en una obra maestra digna de un banquete.

Ingredientes

Reúne todos los ingredientes antes de comenzar.

Ingredientes para la tarta

200g de galletas de mantequilla
100g de mantequilla derretida
300g de queso crema
200g de chocolate blanco
100g de azúcar
3 huevos
200g de arándanos frescos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Una vez que tengas todos los ingredientes, estarás listo para comenzar a preparar esta deliciosa tarta.

Instrucciones

Sigue estos pasos para preparar tu tarta de arándanos y chocolate blanco.

Preparar la base

Muele las galletas de mantequilla y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable y refrigéralo durante 10 minutos.

Hacer el relleno

Derrite el chocolate blanco a baño maría. En un bol, bate el queso crema con el azúcar, añade los huevos uno a uno, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Incorpora el chocolate derretido y mezcla bien.

Añadir los arándanos

Agrega los arándanos a la mezcla y revuelve suavemente para no romperlos.

Hornear

Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea a 180°C durante 30 minutos. Deja enfriar antes de servir.

Una vez que la tarta esté fría, puedes decorarla con más arándanos si lo deseas.

Consejos para el éxito

Asegúrate de utilizar chocolate blanco de buena calidad, ya que esto marcará una gran diferencia en el sabor final de la tarta. El chocolate de baja calidad puede tener un sabor artificial que no se integrará bien en la mezcla.

Es fundamental que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto ayudará a que el queso crema se mezcle más fácilmente y obtengas una textura homogénea en el relleno.

Variaciones de la receta

Puedes experimentar con diferentes tipos de frutas si deseas un cambio. Las fresas, frambuesas o incluso las cerezas pueden funcionar perfectamente en lugar de arándanos, dándole un giro a la receta original.

Si prefieres una tarta más ligera, considera reducir la cantidad de azúcar o utilizar un edulcorante natural. Esto permitirá disfrutar de un postre delicioso sin preocuparte tanto por las calorías.

Almacenamiento y conservación

La tarta de arándanos y chocolate blanco se puede almacenar en el refrigerador durante 3-4 días. Asegúrate de cubrirla bien con film transparente o guardarla en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Si deseas hacerla con antelación, es posible congelarla. En este caso, asegúrate de envolverla bien en varias capas de papel film. Cuando estés listo para disfrutarla, descongélala en el refrigerador durante varias horas antes de servir.

Preguntas Sobre Recetas

→ ¿Puedo usar arándanos congelados?

Sí, pero asegúrate de descongelarlos y escurrir el exceso de agua antes de agregarlos a la mezcla.

→ ¿Cómo puedo saber si la tarta está lista?

La tarta estará lista cuando los bordes estén firmes y el centro ligeramente tembloroso.

→ ¿Cuánto tiempo se puede guardar la tarta?

Puedes guardar la tarta en el refrigerador hasta por 5 días.

→ ¿Puedo sustituir el chocolate blanco?

Sí, puedes utilizar chocolate negro o con leche, pero el sabor y la textura cambiarán.